Kostka alpejska

Ciasto bardzo smaczne, mocno skropione alkoholem. Dla osób lubiących bardzo słodkie smakołyki. Biszkopt wyśmienity, chyba najlepszy...

Składniki na biszkopt:

4 jajka 

1 szklanka cukru

0,5 szklanki mąki

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

2 łyżki kakao

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i dalej miksować. Następnie po kolei żółtka. Do masy delikatnie wmieszać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i kakao. Blachę o boku 28 x 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piec ok. 25-30 min. 

Gdy wystygnie skropić alkoholem (najlepiej spirytusem).
Można użyć mniejszej formy, biszkopt będzie wyższy.Według mnie chyba nawet za wysoki, gdyż ciasto to w piekarniku rośnie i rośnie:)

Składniki na krem:

1 kostka masła

1 puszka masy kajmakowej (już gotowej)

2 łyżeczki żelatyny

35 dkg bezów

2 opakowania Śmietan- fix

0,5 l kremówki

Tłuszcz utrzeć na puch, dodając po łyżce masy kajmakowej. Pod koniec ucierania dodać suchą żelatynę. Bezy pokruszyć na mniejsze kawałki i połączyć z kremem. Powstałą masę wyłożyć na biszkopt. Kremówkę ubić, pod koniec dodając fixa. Tak przygotowaną śmietanę przełożyć na masę i posypać kakao lub płatkami czekolady.

Drukuj to!