Sernik doskonały

Sernik ten, jak sama nazwa wskazuje, jest doskonały! Rozpływa się w ustach i jest prosty w przygotowaniu. Serniki zazwyczaj opadają, ale ten wyjątkowo mocno. W piekarniku rośnie i rośnie, a po wystygnięciu zmniejsza się dwukrotnie:( Następnym razem nie dodam proszku do pieczenia, może w tym tkwi przyczyna. Ale i tak polecam:)

Składniki:

1 kg twarogu (ja użyłam z wiaderka)

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 szklanka cukru

125 g masła

6-7 jaj

cukier waniliowy
ulubiony olejek

Przygotowanie: 

Masło utrzeć do białości, dodać twaróg, żółtka, mąkę z proszkiem. Na koniec lekko wmieszać pianę z ubitych białek i cukru. Tortownicę o średnicy 26 cm lub mniejszą kwadratową blachę wysmarować tłuszczem. Dla pewności, aby ciasto się nie wylało można blachę wyłożyć folią aluminiową. Wylać masę i piec 1 godz. lub chwilę dłużej w 180 st. C. Wierzch musi być sprężysty. Najlepiej sprawdzić delikatnie palcem.

Sernik polać można roztopioną czekoladą bądź polewą.

Polewa:
0,25 kostki margaryny
0,25 szklanki cukru
1 łyżka mleka
1 łyżka kakao
Wszystkie składniki zagotować, a gdy zacznie tężeć, polać ciasto. 

Drukuj to!