Babka pomarańczowa

Wyśmienita babka z dodatkiem skórki pomarańczowej. Bardzo mokra i dość słodka. Jeśli ktoś nie lubi słodkich ciast, niech pominie lukier. Skusiłam się na ten przepis, bo zostały mi białka po jakimś cieście. Muszę stwierdzić, że naprawdę wyborna ta babeczka. Podobno jest jeszcze lepsza na drugi dzień, niestety nie mogę potwierdzić, bo u mnie zginęła po kilku godzinach:)

Składniki:
225 g cukru
100 g masła
skórka starta z 1 pomarańczy
150 ml mleka
200 g mąki
10 g proszku do pieczenia
6 białek

Lukier:
100 g cukru pudru
2 łyżki soku z pomarańczy

Masło utrzeć na puch, dodać stopniowo cukier i skórkę pomarańczy. Delikatnym strumieniem dodawać mleko, a następnie przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia. Białka ubić z dodatkiem soli na sztywna pianę i delikatnie wmieszać w masę.
Formę do babki wysmarować masłem i posypać mielonymi migdałami (można też bułką tartą lub kaszką). Masę wlać do formy i piec w 180 st. C około 1 godziny, aż patyczek włożony w ciasto będzie suchy.
Po ostudzeniu babki, przełożyć na talerz i polukrować.
Smacznego!

Drukuj to!