Sernik na spodzie

Przepis otrzymałam od koleżanki Emiliany:) tak zasmakował mi ten sernik, że nie mogłam się powstrzymać od zrobienia go. Jest pulchny, piankowy i delikatny, a co najważniejsze nie opada...Dziękuję. W składnikach na spód zmodyfikowałam ilość margaryny. W oryginale był zbyt mokry, jakby niedopieczony.

 Składniki na ciasto:

175 g margaryny

3 żółtka

2 szklanki mąki

1 szklanka cukru

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki zagnieść i wstawić na 1-2 godziny do lodówki. Formę o wym. 28 x 40 cm wyłożoną papierem do pieczenia wypełnić ciastem i nakłuć widelcem. Można też podpiec ok. 10 minut, ale nie jest to konieczne.

Składniki na masę serową:

1 kg twarogu

0,75 szklanki oleju

1 szklanka cukru

7 żółtek

7 ubitych białek

2 szkanki mleka

2 budynie śmietankowe

cukier waniliowy

sok z jednej cytryny

Ser wymieszać z resztą składników, na koniec dodając ubite białka. Masę wylać na ciasto i piec ok. 60 minut w temp. 180 st C. Ja piekłam 1 godzinę i 10 minut. Zależy od piekarnika. 
Udanego wypieku!

Drukuj to!